寒食节是一个源自中国古代的传统节日，据说始于春秋时期的战国时代。根据《左传》等史书记载，寒食节最早可追溯到公元前512年，即战国时期齐国君主庄公被楚国围困在陈留（今属河南）五丈原的故事。
当时齐国国君庄公被楚国围困期间，他的臣子们担心放火烧烤会引起楚军察觉，于是庄公的臣子们告诫人们不要生火，且只能食用冷食，以免引起楚国军队的注意。当时正值农历三月初三的寒食节，由此寒食节就开始了。
寒食节虽然起源于庄公围困事件，但在后来的历史发展中，寒食节逐渐演变成为一个纪念祭祖、祈福健康的节日。在寒食节这天，人们会前往祖坟扫墓祭拜祖先，祈求祖灵保佑，同时也会游山玩乐、踏青郊游，以庆祝春天的到来。此外，寒食节还有一项特有的风俗活动——踏青，人们在这一天会前往郊外或公园等地远足、野炊，享受春日的美好。
总而言之，寒食节起源于中国古代战国时期的齐庄公围困事件，后来逐渐演变成为一个既纪念祭祖又庆祝春天的传统节日。
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